＊しあわせのたね＊

＊８歳のお誕生日＊

昨日は娘の８回目のお誕生日でした。
今年のケーキは、いつもと形を変えて作ってみました。
ちょっと分かりにくいですが

カットしたら・・・

娘の大好きな四つ葉のクローバー*^-^*
デコレーションは娘がしました。

８年前娘が生まれた日も、昨日と同じで雲１つない青空の暖かい日でした。

一昨日は２年生最後の参観日で、各クラスごとの音楽発表会でした。
去年は小さな可愛い１年生だったのが、みんな可愛さを残しながらも、お兄さん・お姉さんの顔になってきていました。

子どもが生まれてから涙もろくなったわたし。
「泣いた赤おに」の朗読と歌と、最後に(時間が余ったので)おまけで見せてくれた「ともだちになるために」という歌と手話のとき、泣かないように聞くのが精いっぱいで、子どもたちの顔を見ることができませんでした。

毎日子どもを見ていたら気づかないけど、この１年で、子どもたちが・・・娘が、どれくらい大きな成長をしたのか感じた１日でした。

８歳のお誕生日おめでとう。
これからの１年、元気で、笑顔いっぱいに過ごせますように・・・。

ケーキのデコレーションレシピはこちら☆

＊スイートポテト＊

ムラサキイモでスイートポテトを作りました*^-^*

チョコレート用の小さなアルミカップに入れ、表面にたまごは塗らずにパンプキンシードで耳をつけてトースターで焼き、デコペンで顔をかきました。

レシピはこちら☆

＊クリスマスメニュー＊

クリスマスメニューといっても、クリスマスイブに作れたのは１枚目のだけ^^;
今年は４号の小さなケーキと、お寿司のケーキを作りました。
あとはベビーリーフとクリスマスマカロニのサラダと唐揚げ^^
ランチョンマットと箸袋とピックはKF　STUDIOさんのアドベントカレンダーからダウンロードさせていただいたものです*^-^*

２日目はシチューパイ。
２５日に作る予定が、パイシートの解凍が間に合わず２６日に^^;

残ったパイシートの切れ端でチョコパイも作りました。

チョコパイのレシピはこちら☆

毎年たくさん作っても残ってしまうので、今年は２日に分けて作りました。
子どもたちも喜んでくれたし、来年も２日に分けて作ろうかな*^-^*

＊スイートポテト＊

サツマイモがたくさんあったのでスイートポテトを作りました♪

サツマイモの甘さを生かした砂糖ひかえめのオリジナルレシピです*^-^*

【材料】
・サツマイモ　中～大２本
・バター　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・牛乳　大さじ７～８
・卵黄　１個分

【作り方】
①トースターでサツマイモを３０分ほど(竹串がスッと通るくらいまで)焼く。
②サツマイモが熱いうちに皮をむき、バターと一緒にボウルに入れてつぶしながら混ぜる。
③バターが溶けたら牛乳を大さじ１杯づつ７～８回に分けて入れて少しづつ生地に混ぜこむ。
④生地がなめらかになったら(パサパサがなくなり、しっとりしてきたら)カップに入れて卵黄をハケでぬる。表面をバターナイフで整えるとキレイです^^

⑤トースターで１３～１５分くらい軽く焼き色がつくくらいまで焼いたらできあがりです♪

このスイートポテトは甘さあっさりで、ふだんはスイートポテトを食べない息子が２つも食べ、さらには娘の分も狙っていました^^;

【追記】バター大さじ１は切れてるバターだと一切れ、普通サイズのバターだと１６分の１が大さじ１になります*^-^*